年魚市さんで頂いた日本酒１5

年魚市さんで頂いた日本酒１5

　年魚市さんで頂いた日本酒を紹介します。

令和４年7月５日～１２月２３日
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

年魚市さんのお料理～秋刀魚～

年魚市さんのお料理　～秋刀魚～

※このページは自称年魚市さん贔屓の個人のブログです。

　毎年この時期に秋刀魚が入りますが、タイミングが良くないと頂くことができません。私も数年ぶりに頂きました。釧路で水揚げされたものだそうです。


後日煮付けにした秋刀魚も頂きました。

年魚市さんのお料理～由良の雲丹～

年魚市さんのお料理　～由良の雲丹（ウニ）～

※このページは自称年魚市さん贔屓の個人のブログです。

　たまに大将が「高くなるけど食べる？」とおっしゃることがあります。今回は「日本一の雲丹で値段も日本一だけど食べる？」とおっしゃった雲丹です。大将がこのようなことをおっしゃる時は、絶対に美味しいものが出てきますので、勿論頂きました。

　淡路島の由良産の雲丹です。雲丹の種類は「赤雲丹」だそうです。口に含むと、すぐにとろけますが、甘みがいつまでも残る逸品でした。



一人前です。ピントが合っていません。

年魚市さんで頂いた日本酒１4

年魚市さんで頂いた日本酒１4

　年魚市さんで頂いた日本酒を紹介します。

令和４年１月５日～６月２８日 

  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

年魚市さんのお料理～梶島産あさり～

年魚市さんのお料理　～梶島産あさり～

※このページは自称年魚市さん贔屓の個人のブログです。

　テレビでも「日本一」と紹介されている梶島産のあさりの酒蒸しです。梶島は愛知県の三河湾に浮かぶ島（吉良町）です。近年は漁獲高が減少しているそうで、タイミングが合わないと頂くことができません。普通のあさりよりも大きく肉厚でとても甘みと旨味があります。「これが本当にアサリか？」と思うほどの味です。