年魚市さんのお料理～どうまん蟹～

年魚市さんのお料理　～どうまん蟹～
※このページは自称年魚市さん贔屓の個人のブログです。

　「幻の蟹」といわれる浜名湖で獲れる「どうまん蟹」です。年魚市さんで初めて頂きました。和名は「ノコギリガザミ」というそうです。とても濃厚で美味でした。良い経験をさせていただきました。

どうまん蟹

こちらは他のお客さんに出されたものです。


実際に頂いたのはこちらです。