年魚市 祇園末友コース～その２～

年魚市　祇園末友コース～その２～　
　先日（令和２年１０月５日）は、年魚市さんにて京都の料亭「祇園　末友」さんのコース料理を頂いてきました。
　不定期ではありますが今後も年魚市さんに末友さんがいらっしゃるそうです。
祇園末友さんのＨＰはこちらをクリックして下さい。
お品書き

先附
鰻白焼き・胡瓜おろし・針茗荷


八寸
割山椒栗・銀杏・おろしいくら・南瓜寒天・木胡椒けしの実・鯖寿司　海苔・紫ずきん

カボス釜
柿　大根　人参　牛蒡　胡瓜　胡桃和え
写真を撮り忘れました。

お椀

無花果　おろし　もぐさ生姜

向付
たんたか　黒ソイ　鰤　山椒　醤油

これも写真を撮り忘れています。

焼物
標津産あさり　松茸　酢立

焚合せ
標津産おおかみ魚しゃぶしゃぶ　水連菜　辛味大根　ポン酢

御飯
むかご御飯　三つ葉　白胡麻

止椀
合わせ味噌仕立て　三つ葉　白ごま


香物

白菜　胡瓜　長芋　昆布　茄子

水物
梨子　ぶどう　桃リキュールゼリー　セルフィーユ